Требование в кладовую — это документ, который используется для отпуска необходимого количества продуктов или сырья из кладовой. Он составляется в одном экземпляре сотрудником, ответственным за приготовление блюд, и передается в кладовую.
Порядок заполнения формы
1. Шапка формы
- В шапке формы указывается⁚
- Наименование организации
- Номер и дата составления требования
- Наименование подразделения, в которое отпускаются продукты
- Цель отпуска продуктов (например, «для приготовления обеда»)
2. Табличная часть
- В табличной части формы указывается⁚
- Наименование продуктов
- Единица измерения
- Количество отпускаемых продуктов
- В итоговой части формы указывается⁚
- Общая сумма отпускаемых продуктов
- Подпись и расшифровка подписи сотрудника, составившего требование
Образец заполнения формы
Номер⁚ 123
Дата⁚ 2023-01-01
Подразделение⁚ Кухня
Цель⁚ Приготовление обеда
| Наименование продукта | Ед. изм. | Количество |
|---|---|---|
| Картофель | кг | 10 |
| Морковь | кг | 5 |
| Лук репчатый | кг | 3 |
Составил⁚ Иванов И.И.