Журнал здоровья сотрудников⁚ подробное руководство по заполнению
Журнал здоровья сотрудников является обязательным документом, ведущимся в организациях сферы общественного питания. Он предназначен для контроля состояния здоровья сотрудников, непосредственно участвующих в приготовлении, хранении и реализации пищевых продуктов. Ведение журнала помогает предотвратить распространение инфекционных заболеваний и обеспечить надлежащий уровень санитарно-гигиенической безопасности в организации.
Юридическое основание
Ведение журнала здоровья сотрудников регламентируется следующими нормативными документами⁚
— СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
— Приказ Минздрава РФ от 30.05.2018 № 295н «Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), перечня дополнительных обязательных медицинских осмотров (обследований) работников, Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, Порядка проведения дополнительных обязательных медицинских осмотров (обследований) работников».
Форма и содержание журнала
Форма журнала здоровья сотрудников приведена в Приложении 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Журнал должен содержать следующие сведения⁚
— наименование организации;
— дату проведения осмотра;
— ФИО сотрудника;
— должность сотрудника;
— результаты осмотра (отсутствие или наличие заболеваний кожи или верхних дыхательных путей);
— принятые меры (допуск к работе, отстранение от работы);
— подпись медицинского работника или ответственного лица, проводившего осмотр.
Порядок заполнения журнала
Журнал здоровья сотрудников заполняется медицинским работником или другим ответственным лицом, в обязанности которого входит проведение осмотров сотрудников. Осмотры проводятся ежедневно перед началом рабочего дня.
Результаты осмотра отмечаются в журнале условными обозначениями⁚
— Зд ⎼ здоров;
— *П* ⎼ поражение гнойничковыми заболеваниями кожи;
— *В* ⎼ воспалительные заболевания верхних дыхательных путей;
— Н ⎼ не осмотрен.
Если у сотрудника выявлены признаки заболевания, его отстраняют от работы и направляют к врачу. Допуск к работе возможен только после получения медицинского заключения об отсутствии противопоказаний.
Ответственность за ведение журнала
За надлежащее ведение журнала здоровья сотрудников несут ответственность руководители организаций и ответственные лица, проводящие осмотры. Несвоевременное или некачественное ведение журнала является нарушением санитарно-эпидемиологического законодательства и может привести к административной ответственности.
Значение журнала здоровья сотрудников
Журнал здоровья сотрудников является важным документом, который помогает обеспечить⁚
— безопасность пищевых продуктов;
— охрану здоровья сотрудников и посетителей организации;
— соответствие организации требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства.